English
 
金沂蒙集團有限公司
公司簡介
人才招聘
聯系我們
 Home > 新聞動態
脫水蔬菜有哪些?脫水蔬菜有營養嗎?
打印本頁    發布時間:2015/1/23 12:37:31

     蔬菜是我們經常食用的食物之一,我們幾乎頓頓都離不開他。但是說到脫水蔬菜,你又了解多少呢?隨著社會的不斷發展,我們對食物的需求也在不斷的變化。為了使蔬菜類食物更加容易保存和運輸,脫水蔬菜逐漸走入了我們的視線,你知道脫水蔬菜是什么嗎?其實許多方便面里就有許多脫水蔬菜制成的調料包哦,下面我們就一起去了解下吧。

     脫水蔬菜的出現,使蔬菜的保存和運輸都更為的方便和快捷了,但是很多人都擔心這樣一個問題,脫水蔬菜脫去水分后,蔬菜原有的營養和口感是否還存在呢?下面小編就從脫水蔬菜的制作方法和種類為大家進行詳細的介紹吧。

     脫水蔬菜被叫做復水菜,是將新鮮蔬菜洗滌,加工,和進行烘干后,脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種脫水蔬菜。脫水蔬菜保證了蔬菜原有的口味和營養。既易于貯存又便于運輸,食用時只要將脫水蔬菜浸入清水中即可復原哦,不僅保留了蔬菜原來的色澤、營養和風味,也使得烹飪更加方便。

     脫水蔬菜經過干制以后,蔬菜里面所含的營養成分和味道是否還存在呢?其實脫水蔬菜并不會損失這些東西,有些脫水蔬菜經過干制以后,甚至比原來更加的鮮香,我們常吃的紫菜就是一種脫水蔬菜,經過干制以后,味道還用我說?

      AD脫水
      制作脫水蔬菜,現在市面上主要通過兩種手法加以制作,其中一種脫水蔬菜的制作就是AD脫水,這種脫水法是采用風干或者人工加溫對脫水蔬菜進行烘干,一般對紫菜和筍干都是這樣加工的,這種加工方法雖然能將脫水蔬菜本身的鮮味提升很多,但是會損失很多脫水蔬菜的維生素,破壞脫水蔬菜的蛋白結構。

       FD脫水
      另一種脫水蔬菜的制作手法就是冷凍脫水,簡稱FD脫水,這種脫水蔬菜的制作手法非常先進,是采用冷凍技術,在保持蔬菜本身原有的營養和口感的基礎上,對蔬菜進行脫水。

      說了這么多脫水蔬菜的知識,那么脫水蔬菜到底有哪些呢?其實我們生活中到處都是脫水蔬菜,只要你仔細觀察就會發現哦。干香菇,筍干,紫菜等,都屬于又營養又美味的脫水蔬菜,經過科技的不斷發展,脫水番茄,脫水香蔥,脫水白菜等也屢見不鮮。所以大家在食用脫水蔬菜的時候不用擔心營養的缺乏哦,上好的脫水蔬菜營養和口感都不會流失太多的。

  • Copyright (c) 2011-2019 臨沂方興食品有限公司. All rights reserved
  • 郵編:276700丨地址:山東省臨沭縣興大西街99號丨電話:+86-539-6268399 6268399丨傳真:+86-539-6268972
  • 大丰彩票安卓 四川省快乐12开奖 一分彩开奖结果在哪有 湖北30选5走势图100期 港股通挂单撤单收费吗 13267期排列5推荐号 中国十大投资理财平台排行 龙虎游戏官网下载 2019买马最准网站 南粤36选7基本走势图 哪个时时彩平台哪个好